"Pro každého včelaře je důležité vést si záznamy," vysvětluje Dědek. V jeho knihách najdete postřehy o chování včel, poznámky o přikrmování i čísla vypovídající o tom, kolik medu ročně stočí. V jeho případě je to obvykle něco přes 200 kilogramů. | Foto: Tomáš Vocelka