InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

15/31
Přehled fotografií
Restaurace Fuze v budově Masaryčka od Zahy Hadid
"Máme speciální chytré měřáky z Ameriky, které má v Česku jen asi deset hospod. Software zaznamenává otevření kohoutu, takže víme, jakou udělal výčepní míru, kolik piv se načepovalo. Zjistíme tak dokonce i to, kolik piv bylo načepováno správně, nejen mírou, ale i tlakem i v potrubí a rychlostí, protože pivo se má správně načepovat najednou," říká sládek.
Foto: Jakub Plíhal