Uprostřed mlh a bučin Českého lesa. V pohraničí funguje symbióza obory a restaurace

“Stavy zvěře musíme hlídat, nemůže se nekontrolovaně množit. Optimální je 120 až 150 kusů,” říká Zdeněk Sloup. Do restaurace tedy může za rok přibližně 70 kusů zvěře. | Foto: Jakub Plíhal