Smaženice na šalotce, tatarák z lišek. Tak vaří z hub čeští šéfkuchaři

Šéfkuchař z francouzské restaurace Art Nouveau v pražském Obecním domě Jan Horký se považuje za hrdého Jihočecha a jako takový má samozřejmě také velmi rád i houby. "Samozřejmě velmi rád pracuji se surovinami pocházejícími z lesa. Houbařskou sezonu jsem letos netrpělivě očekával a konečně už mám k dispozici kvalitní čerstvé hříbky," dodává. | Foto: Facebook francouzská restaurace Art Nouveau