Pokrmy, které kuchař připravuje, nemusejí být pro každého. Pro Veyeta je však cílem zvítězit nad společenskými předsudky a naučit se kombinovat chuť hmyzu s jinými pokrmy.
Sušené moučné červy, ze kterých mimo jiné připravuje i těstoviny, navíc prohlásil za bezpečné už na konci minulého roku Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Od letošního května se pak červi stali prvním hmyzem určeným k běžné konzumaci v rámci Evropské unie.
