Na provozu rybárny se podílí celá rodina. Josef Kalenda se stará o dovoz, rozvoz a prodej, jeho manželka o bistro a syn Jan zase o marketing. Vypomáhají i dcera se svým mužem, o víkendech taky mladá Ukrajinka, která do Česka loni utekla před válkou, a ryby vedle samotného zakladatele zpracovává ještě jeho neméně zručný kolega.
