Roscón de Reyes má tvar věnce nebo kruhu, symbolizujícího korunu, kterou nosili Tři králové. Jeho těsto je podobné brioche – je nadýchané, jemné a máslové, s lehkým citrusovým aroma díky použití citronové a pomerančové kůry. Do těsta se často přidává květinová voda, což mu dodává unikátní vůni.
