Na otázku, z čeho bývají zákazníci Hostince na Výtoni nejvíc překvapení, odpovídá nečekaně. "Z chleba se sádlem. Naše kuchyně není nafukovací a zároveň máme poměrně hodně míst k sezení. Nerad bych sklouzl k dlouhým čekacím lhůtám, a tak všem hostům pro začátek na stůl nosíme krajíc se sádlem," láká Hirsch na zdánlivě skromnou pochutinu, která ale s chuťovými pohárky dělá velké divy.
