Vařit začal v dílně, teď si sám pěstuje chmel. Pivo není jen těžký ležák, říká sládek

V bioplynové stanici Novák zužitkovává kravský hnůj a zvířata zase krmí mlátem a kvasnicemi, které mu zbudou z výroby piva. "Snažíme se najít rozumný koloběh, aby co nejmíň věcí přišlo nazmar, abychom měli co nejmíň odpadu," zdůrazňuje Novák. | Foto: Jakub Plíhal