Snaha činorodé party nadšenců zjevně dopadla na úrodnou půdu. Před dvěma lety se bistro Karlštejn 34 stalo nejlépe hodnocenou restaurací ve středních Čechách podle uživatelů aplikace Google mapy, což mu vyneslo ocenění Křišťálový špendlík. Loni ovšem euforii vystřídala krize a hrozilo, že vyhlášený podnik skončí. | Foto: Jakub Plíhal