Chtěli vymýtit nevkus na Karlštejně. Vyhořeli, málem se rozešli, bistro ale nezavřeli

Specialitou podniku je pak vepřové s kimchi. V tomhle případě se maso připravuje metodou sous-vide a podává se s omáčkou ze sójovky, houbového garumu, zázvoru a česneku. | Foto: Jakub Plíhal