Čerstvou rybu seženete i přímo na trhu. Speciálně byste si neměli nechat ujít sledě, kterého místní milují. Můžete si jej dát v chlebu jako "broodje haring" nebo jako správný Nizozemec sníst jen tak, bez ničeho. Rybu chytnete za ocas, zvednete nad hlavu a postupně sníte.
