Průmyslové zemědělství je hlavním producentem skleníkových plynů, píše server Inhabitat.com. Zároveň upozorňuje na řešení, které v rámci veletrhu umění CHART v Kodani představila externí vývojová laboratoř švédské firmy Ikea, vystupující pod názvem Space10.
Futuristická čtyři metry vysoká struktura s názvem Alge Dome dokáže absorbovat sluneční záření a oxid uhličitý, aby produkovala řasy, možnou superpotravinu budoucnosti a kyslík.
"Posláním laboratoře Space10 je prozkoumat všechny možné způsoby, jak zlepšit a udržet svět. Momentálně se zabýváme budoucností potravin. Věříme, že řasy mohou vyřešit celou řadu problémů od podvýživy až po změny klimatu," říkají zástupci laboratoře s tím, že řasy bohaté na bílkoviny by v budoucnu mohly hrát velmi důležitou roli ve výživě, stejně jako při vývoji biopaliv.
Struktura, kterou vyvinuli architekti Aleksander Wadas, Rafal Wroblewski a Anna Stempniewiczová ve spolupráci s bioinženýrem Keenanem Pintem, dokázala díky 320 metrů dlouhému systému vytvořit během tří festivalových dní 450 litrů smaragdově zelených řas.
Uvnitř interaktivní architektonické instalace si rovněž návštěvníci výtvarného veletrhu v Kodani měli možnost vychutnat čerstvý vzduch a jídlo připravené ze spiruliny (sladkovodní sinice s vysokým obsahem chlorofylu, pozn. red.).
Jak uvádí Space10, řasa může růst kdekoliv na světě a její množství se může každý den až zdvojnásobit. Tato plodina v sobě navíc ukrývá padesátkrát víc železa než špenát a dvakrát více než maso.
Pěstování této potraviny navíc nezvyšuje tlak na životní prostředí, ale naopak redukuje skleníkové plyny a zvyšuje kvalitu ovzduší.
