Vaření piva ve Cvikově se datuje do 16. století. Současný pivovar vznikl v době průmyslové revoluce a jeho poslední rekonstrukce byla dokončena v roce 1932. Součástí tehdejšího areálu byla sladovna, část lesů a čtyři rybníky, které sládkům sloužily pro zajištění dostatečné zásoby ledu pro chlazení ve sklepech.“ Dnes je v areálu jen jeden jediný, vodu už ale pivovar čerpá z vlastních hlubinných vrtů.
