Bývalá jatka mají původní dřevěné trámy a nová industriální světla. Kvůli hygieně museli však architekti střechu částečně zakrýt bílou plachtou. "Na jednu stranu je pražská hygiena velmi vstřícná, protože chce, aby taková místa vznikala. Na druhou stranu bazíruje na věcech, které se nám nezdají až tak podstatné. Ale je to dobře, na začátku jsme totiž měli tendenci ta nařízení trochu ohýbat, ale řešíme tu hodně infekční nemoc," uznávají architekti.