Foto: Zamlsejte si legálně, je den čokolády
26
/
45
Přehled fotografií
Čokoláda se pak musí konšovat. Přidávají se do ní dochucovací prostředky a emulgátory. Vše se míchá, šlehá a provzdušňuje. Provzdušnění čokoládové hmotě dodá lepší chuť. Konšuje se desítky hodin při teplotě 50 až 80 °C.
Foto: Aktuálně.cz
reklama