S provozem bistra, kde bývá obzvlášť v prázdninových měsících hodně narváno, manželům Fajkošovým dlouhodobě pomáhá číšník Jirka. Zároveň letos mají sedm brigádníků. "Tři z nich jsou naši potomci z předchozích vztahů. Ani jeden ale v gastronomii skončit nechce. Na našem příkladu totiž vidí, jaká je to dřina, a neradi by dopadli stejně," směje se Dana.
