"Nemám rád okecávání, jsem přímočarý člověk. Jde mi především o kvalitu surovin na talíři. Stačí na něm pár věcí, které ale musí hrát dohromady. Čím víc toho na něj dáte, tím víc odpoutáváte pozornost od toho nejdůležitějšího,“ vysvětluje šéfkuchař Lukáš Hlaváček.