Obvykle ho vaří z hovězího lýtka, v době předvelikonočního půstu však připravil variantu z krůtího stehenního steaku. "Maso doplníme kořenovou zeleninou, kterou krátce povaříme, promícháme ji s petrželovým olejem, přidáme černý česnek a kapary ze slunečnic," líčí Drdel.
