Šestačtyřicetiletá Jitka Štáhlichová si v roce 2016 v centru Plzně nedaleko náměstí Republiky otevřela zmrzlinářství Kolombina. Ve vitríně podle ní nikdy nesmí chybět vanilková, čokoládová, jahodová a citronová. Na své si však přijdou i příznivci rafinovanějších chutí.
