Šéfkuchař Petr Kunc strávil osm let v Anglii. Učil se od kuchařských hvězd jako Tom Aikens, Heston Blumenthal, Albert Roux nebo Giorgio Locatelli. Vařil pro královnu Alžbětu II., zpěváka Eltona Johna i módní návrhářku Donnu Karan. Nyní už sedmým rokem vede restauraci Salabka v pražské Troji.
