Hosty krmí luxusem a zlatem. Čech, který vařil královně, otevřel podnik pro každého

Celé degustační menu je důmyslně poskládané tak, aby se při něm vystřídalo co nejvíc chutí. Po pikantnějším hlavním chodu třeba přichází na řadu před dezert v podobě zmrzliny z verjus – nakyslého nápoje z hroznů rulandského bílého a bezového sirupu, doplněné espumou ze šumivého vína. Chutná natolik svěže, že se hostům pročistí ústa a mohou se směle pustit do sladké tečky. | Foto: Jakub Plíhal