Letní dovolená v Rakousku
Ve spolupráci s Rakouskou národní turistickou centrálou Österreich Werbung jsme pro vás připravili speciál, který mapuje nejzajímavější místa Rakouska.
Komerční projekt - Naši jižní sousedé si naštěstí obdobím šedi nastaveným komunistickým režimem neprošli a jejich stráně zůstaly nenarušené a plné bylin. Jejich kuchyně si zachovala pestrost a provázanost s místní přírodou. A co víc, jsou schopni a ochotni se o své letité zkušenosti podělit. Ve "škole divoce rostoucích bylinek", organizované sítí turistických hotelů Wanderhotels v Rakousku, se při dlouhých procházkách se speciálně vyškoleným průvodcem a během týden trvajících praktických seminářů o vaření s důrazem na kulinářské využití bylinek naučíte poznávat a využívat pro sebe tyto nenápadné poklady rostoucí volně v přírodě. Naučíte se bylinky správně sbírat, sušit a skladovat tak, aby si co možná nejdéle zachovaly své chuťové, vonné i léčivé vlastnosti. Naučíte se bylinky také zpracovávat, takže se stanou zpestřením vašich domácích pokrmů. Seznámíte se s výrobou mimořádně chutných a zdravých nápojů a získáte přehled o tom, jak svou domácí lékárničku doplnit o nenahraditelné zdroje energie a životní pohody.
Naučíte se bylinky využívat nejenom v kuchyni, ale také při výrobě přírodní kosmetiky či pro potřeby relaxace.
Divoce rostoucí bylinky mají velmi intenzivní aroma, jsou výrazně bohatší na cenné minerály, vitaminy a nutrienty a mají také mnohem výraznější chuť a vůni než jejich domestikované odrůdy.
Ve speciálních seminářích a kurzech programu Wanderhotels se naučíte, jak zpracovat bylinky do mimořádně zdravých přírodních šťáv či kořenicích směsí, použitelných při vaření, pečení či uzení masa, ryb i do ryze vegetariánských jídel. Nebo si jednoduše posypete čerstvě natrhanými a nakrájenými bylinkami křupavý krajíc chleba s máslem a pochutnáte si na něm při svačině.
Nedotčené alpské přírodní krajiny, stinné lesy, svěží louky, pole v alpských oblastech jsou totiž nejenom úžasným místem pro relaxaci a letní dovolenou, ale jsou též tou nejlepší přírodní zahrádkou, uchovávající přírodní poklady v jejich nejryzejší podobě. Kde jinde než zde můžete nejlépe poznat, jak správně voní a chutnají bylinky, které byly po staletí součástí nejenom rakouské, ale v mnohých případech i poctivé české kuchyně.
Nesmíme zapomínat ani na krásu mnohých z těchto rostlinek a na jejich vizuální pestrost. Už jenom samotná procházka zdejšími loukami je balzámem na duši. V doprovodu zkušených místních průvodců se pak stane i výtečnou studnicí poznání. Ostatně zažít a vychutnat, to je ten nejlepší způsob, jak si co nejvíce poznání uchovat natolik, abyste ho byli schopni přenést i do svých domovů. Pokud se za přispění zkušených naučíte bylinky hledat, sbírat, sušit i používat, získáte něco, co vám nikdo nemůže vzít. Prožijete zajímavou a netradiční dovolenou a zároveň získáte možnost obohatit a zpestřit svůj život na mnoho dalších let.
S bylinkami se na dovolené ve Wanderhotels budete setkávat na každém kroku. Ráno po probuzení vás na švédském stole bude čekat pomazánka z bylinek a bylinný čaj. Po snídani si uděláte procházku k místní pěstitelce, jejíž "zahrádka" o rozloze klidně i tisíce metrů čtverečních je paletou nejrůznějších druhů bylinek. Odpoledne se můžete oddat relaxační masáži s vonnými přírodními oleji a večer budete sladce usínat na příjemně vonícím polštáři s nasušenými lučními květy. Domů si pak odvezete speciální bylinkovou sůl a kuchařku se stovkami velmi chutných a také velmi zdravých receptů.
Tento článek je součástí speciálního projektu připraveného ve spolupráci s Rakouskou národní turistickou centrálou Österreich Werbung.
