"Hledala jsem místo s atmosféru staré Prahy a náhodou jsem se dostala k firmě, jež od dědičky paní Koulové odkoupila provozování živnosti včetně vybavení interiéru a nájemní smlouvy. Tu firmu jsme koupili a mobiliář, který byl za ta léta už poměrně omšelý a zanesený výdobytky socialismu, jsme na své náklady začali pečlivě rekonstruovat," vypráví Sixtová.