Ani Pavel Sapík ze slavného kuchařského rodu není výjimkou a jako téměř každý Čech má houby rád. "Nejlepší je hřibovitá směs, kozáků, poddubáků nebo kovářů. Chuť a vůně takového mixu je pak mnohem výraznější. Hodně rád pracuji s domácími sušenými houbami. Rizoto z nich je pak luxusní záležitostí," dodal šéfkuchař vyhlášené pražské restaurace Terasa u Zlaté studně.