Pražáci vědí o víně často víc než Brňáci. Dost bylo sladké pálavy, říká vinař roku

Jindřich Kadrnka ale používá i třetí způsob, který se podle něj v Česku doposud moc neviděl - betonová vajíčka. "Beton prodýchává, mikrooxiduje, ale nedává vínu dřevnatou chuťovou stopu. Víno je tak vyloženě o ovoci a je více slané a minerální," vysvětluje a dodává, že brzy nahradí další vajíčka i nižší nerezové nádoby hned vedle nich. | Foto: Tomáš Vocelka