A stále připravuje všechny sama, protože pouze ona zná přesný postup výroby. Péct začíná každé odpoledne, když je kuchyně a cukrárna prázdná. Má klid. „Zatím nechci, aby postup znal někdo jiný kromě mé rodiny,“ stojí si za svým. Na název si proto nechala udělat ochrannou známku.