Šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou razí ve své kuchyni jasnou strategii. "Českou kuchyni musíme vařit my, nikdo jiný to za nás neudělá," říká Oldřich Sahajdák. Pro svou rodinu o Vánocích připraví šunku s křenem, rybí polévku, smaženého kapra a bramborový salát.