Zmrzlinárnu chtěli původně s Marešem otevřít už v roce 2020, jenže jim tehdy překazila plány pandemie koronaviru. "Měli jsme připravené prostory i vybavení. Museli jsme si ale počkat do června 2021, než se uvolnila proticovidová opatření, aby si u nás hosté i bez očkovacích certifikátů mohli sednout, a ne si jen vzít zmrzlinu s sebou," vrací se Mareš k těžkým začátkům.
