Vařit začal v dílně, teď si sám pěstuje chmel. Pivo není jen těžký ležák, říká sládek

12/23
Přehled fotografií
Pivovar Obora Malšice - výroba piva, sládek Martin Novák
Spodně kvašené ležáky se v pivovaru Obora pochopitelně vaří taky a mezi běžnými pivaři patří mezi ty nejpopulárnější. Novák se ale pustil i do vaření pro Česko méně tradičních stylů a nabízí třeba patnáctistupňový India pale, ale s ovocitější chutí i aromatem, nepasterizované pivo zakvašené divokými kvasinkami ze cideru nebo do kysela laděný višňový creek.
Foto: Jakub Plíhal