Lidé jim říkají, že lepší burger nejedli. Rady rodičů mladí Vietnamci smetli ze stolu

V rodinném byznysu Nugy vydržel rok. Na prahu dospěláckého života se ovšem toužil osamostatnit, a proto se odstěhoval do Prahy. "Po studiu na gymplu jsem ale pořádně nic neuměl, tak jsem začal dělat číšníka. Vystřídal jsem několik podniků a postupně jsem se propracoval až do kuchyně. Pak se moji kamarádi rozhodli na Žižkově otevřít japonskou restauraci Taiko a já jsem pro ně měl vymyslet recept na ramen," vypráví. | Foto: Jakub Plíhal