"Snažím se lidem co nejvíc tlačit vnitřnosti. Sám bych se do toho klidně opřel a vyzkoušel smažená játra nebo zadělávané dršťky. Brácha mě ale trochu brzdí, takže je na menu zatím podsouvám v jednotlivých komponentách," připouští Jan. | Foto: Jakub Plíhal