Foto: Zamlsejte si legálně, je den čokolády

26/45 Přehled fotografií
Čokoláda se pak musí konšovat. Přidávají se do ní dochucovací prostředky a emulgátory. Vše se míchá, šlehá a provzdušňuje. Provzdušnění čokoládové hmotě dodá lepší chuť. Konšuje se desítky hodin při teplotě 50 až 80 °C. | Foto: Aktuálně.cz
Čokoláda se pak musí konšovat. Přidávají se do ní dochucovací prostředky a emulgátory. Vše se míchá, šlehá a provzdušňuje. Provzdušnění čokoládové hmotě dodá lepší chuť. Konšuje se desítky hodin při teplotě 50 až 80 °C. | Foto: Aktuálně.cz