"Náš koncept je postavený na absolutní čerstvosti vyrobené zmrzliny, kdy ji neděláme do zásoby a ani na sklad. Stejně tomu je i u našich řemeslných máslových kornoutků, které pečeme denně čerstvé. Každé ráno takto chystáme pouze šest druhů zmrzlin, a to dvě oříškové, dvě smetanové a dva sorbety," vysvětluje Gavor.
Foto: Aktuálně.cz / Ještě jednu
