Chleba se solí za 120 korun. Vracíme se k tradici, lidé to ocení, říká český pekař
3
/
20
Přehled fotografií
Pavlovský svoje chlebové těsto nechává při nízké teplotě mezi pěti a osmi stupni minimálně 24 hodin zrát. "Pak ho vyndáme na vál, zpracujeme a vložíme do ošatek, kde zase přibližně půl dne odpočívá," říká pekař.
Foto: Jakub Plíhal
