Vánoce jako svátky konzumu a plýtvání? Naštěstí to už neplatí. Drtivá většina českých domácností se totiž snaží jídlem neplýtvat a využít přebytky do posledního. Jak jste na tom o svátcích vy? Přinášíme vám několik tipů, jak i o Vánocích a novoročních oslavách omezit plýtvání v kuchyni na minimum.
Vyhazovat přebytky jídla s lehkým srdcem do koše, to Češi rozhodně nedělají rádi. Předvánoční průzkum platformy Nesnězeno ukázal, že české rodiny plýtvat nechtějí a jídlo o svátcích nevyhazuje polovina z nich. Tři čtvrtiny lidí dojídají přebytky v následujících dnech, 12 % využívá mrazák a téměř 8 % podělí své blízké.
"Je fajn vidět, že i o Vánocích, které jsou považovány za svátek konzumu a dopřávání si, se spousta lidí snaží jídlem neplýtvat. Vidíme to přitom nejen u naší komunity, která ráda přemýšlí nad tím, jak potraviny využít do posledního drobku," říká Jakub Henni z platformy Nesnězeno, která bojuje proti plýtvání potravinami. Jak letos předejít tomu, aby jídlo po svátích skončilo v koši?
1. Vařte pro rodinu, ne pro menší vesnici
Bramborový salát v dětské vaničce? Tudy cesta k omezení plýtvání určitě nevede. Nevařte o svátcích tak, jako by měla dorazit drtivá většina obyvatel vaší čtvrti. Jídlo plánujte na počet porcí (samozřejmě pár navíc se nikdy neztratí) a podle toho nakupujte. Vánoce jsou sice svátky hojnosti, ale to se nerovná obžerství. Počítejte s tím, že během svátků každý ujídá cukroví, pohoštění donesou i návštěvy a přebytky se pak rychle kupí.
2. Plánujte, pište, sdílejte
Největší chyba, kterou můžete své peněžence udělat? Vyrazit do předvánočního shonu naslepo, hladoví a s pocitem, že ten nákup "nějak dáte dohromady". Výsledek? Pravděpodobně polovinu věcí zapomenete a dalších deset pak koupíte navíc - a po svátcích vyhodíte. Jděte na to letos jinak - nákupní seznam piště podle jídelníčku, sdílejte ho s rodinou a nakupujte přesně podle něj. A do obchodu vyrazte rozhodně až po obědě!
3. Zbytky nejsou odpad, ale příležitost
Přehnali jste to na Vánoce se zásobami pečiva? Z vánočky vykouzlíte výborný francouzský toast nebo skvělou žemlovku. Bramborový salát naservírujte návštěvám na chlebíčcích a z přebytku kořenové zeleniny si uvařte vývar do mrazáku - zabere vám jen minimum práce a může se vařit během sledování pohádek. Ovoce zase zužitkujte do pečeného čaje, který ocení i návštěvy.
4. Mrazák jako vděčná záchrana
Rozjeli jste se letos s cukrovím a máte obavy, že ho rodina nesní? Stát se to může - a v takovém případě prostě přebytky zamrazte. Cukroví uložte do vzduchotěsné dózy s víčkem a vytáhněte třeba jako první pomoc při nečekané návštěvě.
Do mrazáku může poputovat i přebytečné pečivo nebo pár porcí štědrovečerní polévky, které jste navařili až moc. Jen pamatujte, že hotová jídla je třeba rychle zchladit a dát mrazit ideálně v den přípravy.
5. Podělte se a pošlete jídlo dál
Každý na Vánoce nemá doma zásoby cukroví a někteří třeba nemají čas nebo chuť vařit. Zkuste domácí přebytky nabídnout o dům dál - třeba sousedovi, který je na svátky sám, nebo příbuzným, kteří letos nestíhají vánoční přípravy. Domácí cukroví potěší víc než kupovaná bonboniéra.
Co je Nesnězeno?
Nesnězeno je největší česká platforma, která od roku 2018 pomáhá snižovat plýtvání jídlem tím, že propojuje restaurace, pekárny, hotely i obchody s lidmi, kteří chtějí kvalitní potraviny za zvýhodněnou cenu. Podniky v aplikaci nabízejí zvýhodněné balíčky s přebytky potravin před datem expirace a uživatelé si je mohou jednoduše zakoupit a vyzvednout.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
ŽIVĚDron z Íránu zasáhl letiště na ázerbájdžánském území, zranil dva lidi
Dron vypuštěný z Íránu zasáhl letiště v ázerbájdžánské enklávě Nachičevan, píše agentura AFP s odvoláním na místní média. Ázerbájdžánské ministerstvo zahraničí v prohlášení potvrdilo dronový útok z íránského území na Nachičevan, který podle něj zranil dva lidi.
"Nejužitečnější hráč." Na OH byl jen náhradníkem, v NHL sklízí Čech ovace vestoje
Dan Vladař po návratu z olympijského turnaje v Miláně září. A to tak, že se v NHL debatuje, jestli by si hokejová Philadelphia neměla českého brankáře pojistit na dlouhé roky dopředu.
„Budete toho hořce litovat.“ Američané pálili v oceánu torpédem, Íránci zuří
Americká ponorka potopila u jižního pobřeží Srí Lanky – dva tisíce mil od Perského zálivu – íránskou válečnou loď, informoval ve středu americký ministr obrany Pete Hegseth. Zahynuly při tom desítky námořníků. Srílanské úřady identifikovaly válečnou loď jako fregatu IRIS Dena. Íránci vzkázali, že incidentu budou Američané „hořce litovat“.
První zářez nového šéfa VZP: totálně překope síť filiálek. Dotkne se to i klientů
Nový šéf Všeobecné zdravotní pojišťovny Ivan Duškov chystá radikální řez: škrtne většinu krajských poboček. Místo dosavadních šesti kamenných filiálek už zbudou jen dvě. Jedna bude stát v Praze a obslouží celé Čechy, druhá se sídlem v Brně zabezpečí Moravu.