"Vyrůstal jsem ve Strašnicích, kde bylo kousek od metra vietnamské tržiště, a vždycky jsem si šetřil kapesné, abych si tam pak ve stánku mohl koupit brutálně slanou čtvrtku kuřete s chlebem a s okurkou. Když jsem po letech přemýšlel o jídle, které by našemu podniku bylo šité na míru, vybavila se mi právě tahle vzpomínka z dětství," zmiňuje šéfkuchař a spolumajitel Kro Kitchen. | Foto: Tomáš Vocelka