Polévka ze žraločí ploutve? Z jídelních lístků nezmizí

Radim Klekner
19. 6. 2007 23:00
Obchod s ohroženými druhy dozná změn. Kosmetických
Foto: www.greatwhiteadventures.com

Analýza - Tygří kůže a vypreparovaná lebka s vyceněnými zuby se jako předložka před krbem rozhodně vyjímá lépe než obyčejná ovčí houně. Smyčec ze sapanu ježatého se třímá v ruce radostněji, než když by byl vyroben z hlohu. Náhrdelník z červených korálů za dvacet tisíc dolarů chřestí na krku zvučněji než imitace z plastu. A polévka ze žraločích ploutví chutná exotičtěji než bujón.

Lidská představivost nezná hranic a možnosti, jak ji ukojit, jsou nepřeberné. Ne však nevyčerpatelné.

Účastníci jednání svolaného v první polovině tohoto měsíce do nizozemského Haagu v rámci Mezinárodní konvence o ochraně druhů živočichů a rostlin (CITES) si toho byli dobře vědomi. Přesto se rozhodli nedopřát sluchu varováním vědců ze všech koutů světa a v obchodování s některými ohroženými druhy neprosadili přísnější omezení, než by bylo třeba.

Prodloužili sice moratorium na obchod se slonovinou, platné od roku 1989, umožnili ale některým africkým zemím prodat šedesát tun sloních klů.

Nevyhověli žádosti Japonska, usilujícího o zrušení zkázu komerčního lovu velryb, Tokiu nicméně povolili nakupovat africkou slonovinu.

Zasadili se o omezení vývozu evropských úhořů a rozhodli se více chránit pilouna, příbuzného rejnoků, odmítli však návrh na kontrolu lovu některých druhů žraloků.

Podpořili Brazílii v její snaze chránit porosty sapanu, Číně, která se rozhodla volně obchodovat s kůží, masem a kostmi tygrů chovaných v zajetí, ale adresovali pouze drobnou slovní výtku.

Lék na lenost

Z podobných výtek si Číňané nic nedělají. Odvolání zákazu využívat ke komerčním účelům jednotlivé části těl těchto rychle vymírajících kočkovitých šelem je již hotovou věcí.

Jedna z mála pozitivních věcí, na níž se účastníci konference CITES shodli, je omezení vývozu evropských úhořů.
Jedna z mála pozitivních věcí, na níž se účastníci konference CITES shodli, je omezení vývozu evropských úhořů. | Foto: Umweltamt Duesseldorf

"Tygří populace chovaná v zajetí zaznamenává každým rokem nárůst o tisíc kusů, obchod proto v žádném případě nemůže ohrozit úsilí o ochranu tohoto živočišného druhu," řekl v čínské televizi náměstek ředitele Státní správy lesů Wang Wei, pověřený volně žijícími živočichy.

Na speciálních tygřích farmách chovají Číňané na pět tisíc kusů těchto predátorů, kteří se již dávno ocitli na červeném seznamu Mezinárodního svazu pro ochranu přírody a přírodních zdrojů (IUCN).

Vedle již zmíněných předložek před krb nalezne tygr, přesnějí tygří kosti, uplatnění v rámci tradiční čínské medicíny. Konkrétně léčí kožní nemoci, revma a prý také lenost.

Tygří farmy se rovněž nijak netají tím, že maso ze zabitých tygrů končí v místních restauracích. Je to sice zakázané, ale kdo by pohrdl steakem z tygra?

Tygr se hodí jako předložka. Jeho kosti se využívají i v tradiční čínské medicíně.
Tygr se hodí jako předložka. Jeho kosti se využívají i v tradiční čínské medicíně. | Foto: ZOO Praha

Tygr jihočínský byl ve volné přírodě již vyhuben, v Mandžusku dnes žije jen několik desítek kusů tygra ussurijského.

Dvojí metr

Příklad sapanu ježatého ukazuje, že pokud se iniciativy chopí země, na jejímž území se ohrožený druh vyskytuje, lze zákaz obchodování prosadit nebo komerční využití alespoň omezit.

 V případě česnekovníku a dalbergie, tropických stromů, které se používají na výrobu nábytku, se totiž účastníci konference na žádných restrikcích nedohodli. Celá řada latinskoamerických a afrických zemí byla totiž proti jakémukoli zákazu.

Metoda dvojího metru platila i v případě ostrouna obecného a žraloka sleďového, kteří hlavně jejich ploutve končí na stolech restaurací po celém světě.

Rybáři utínají žralokům ploutve a zmrzačená zvířata pak házejí zpět do moře.
Rybáři utínají žralokům ploutve a zmrzačená zvířata pak házejí zpět do moře. | Foto: Enric Sala/Shark Alliance

Každým rokem je přitom na zeměkouli uloveno na sedmdesát milionů žraloků. V důsledku toho poklesly početní stavy některých druhů, jako je žralok liščí, žralok mako či žralok modravý, v uplynulých padesáti letech o více jak osmdesát procent.

Zcela běžné navíc je, že rybáři utínají žralokům ploutve zaživa a zmrzačeného dravce házejí zpět do moře. Představivostí konzumentů žraločí polévky tento fakt nejspíš nepohne. Labužníci by si ale přesto měli dát pozor. Podle jisté studie obsahují žraločí ploutve nebývale vysoké množství rtuti.

 

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět prostřednictvím kontaktního formuláře. Děkujeme!

Právě se děje

před 22 minutami

Muž odpovědný za havárii v děčínské chemičce dostal tříletý podmíněný trest

Okresní soud v Děčíně ve čtvrtek rozhodl o tříletém trestu s odkladem 54 měsíců pro bývalého zaměstnance chemičky v Děčíně, kde před třemi lety unikl fenol a dva lidé zemřeli. Rozsudek není pravomocný, zmocněnec poškozené strany si ponechal lhůtu na odvolání.

Při havárii 26. dubna 2018 zemřel jeden člověk, další následkům zranění podlehl o necelý měsíc později. Státní zástupce muže obžaloval z obecného ohrožení z nedbalosti. Podle znalců šlo o důsledek nevhodného způsobu připojování přečerpávací hadice. Zdravotníci při havárii ošetřili 14 lidí.

Policie nejprve obvinila tři pracovníky společnosti, v níž jedovatá leptavá chemikálie unikla. Jedním z nich byl pracovník, který podle kriminalistů zahájil čerpání fenolu v rozporu s předpisy a měl zvolit jinou metodu při čerpání. Právě ten jako jediný stanul před soudem.

Zdroj: ČTK
před 56 minutami

V Německu zadrželi čtyři lidi, podle policie chystali útok na synagogu v Hagenu

Německá policie uvedla, že v souvislosti s možným útokem na synagogu ve městě Hagen zadržela čtyři lidi. Jedním z nich je 16letý mladík, který se podle médií chystal zaútočit výbušninou. O hrozbě před nejdůležitějším židovským svátkem Jom Kipur (Den smíření) informovala policie ve středu večer.

"Vyšetřování vedlo k identifikaci a zatčení 16letého Hageňana. V průběhu vyšetřování byli zadrženi celkem čtyři lidé," uvedla místní policie na Twitteru.

Magazín Der Spiegel a deník Bild předtím uvedly, že se k útoku na synagogu s pomocí výbušniny chystal 16letý Syřan. Jeho byt v Hagenu nyní podle agentury DPA prohledává policie. Informaci o hrozícím útoku podle zmíněných médií obdržely německé úřady od zahraniční zpravodajské služby, která zaznamenala islamistovo podezřelé chování na internetu. 

Zdroj: ČTK
Další zprávy