Podnik jako z Alenky v říši divů patří 25 let ke špičce. Nabízí i slaninovou zmrzlinu

Podnik jako z Alenky v říši divů patří 25 let ke špičce. Nabízí i slaninovou zmrzlinu
Mezi další slavná jídla šéfkuchaře patří třeba šnečí ovesná kaše, falešná želví polévka, dále krabí či slaninová zmrzlina, která mu zajistila velkou publicitu.
Nejen čich, chuť a zrak, ale také například sluch. Například talíř mořských plodů je podáván s hudbou připomínající mořské vlny.
Od otevření The Fat Duck se počet kuchařů zvedl ze čtyř na 42. První michelinskou hvězdu získal podnik v roce 1999.
Ve svých knihách i pořadech se zaměřuje také na děti, kterým se snaží ukazovat, že chemie i vaření mohou být velká zábava. Na snímku s dobrovolníky připravuje zmrzlinu.
Foto: iStock
Dan Poláček Magazín Dan Poláček, Magazín
1. 8. 2020 19:01
V roce 1995 si v britské vesnici Bray otevřel nadšenec Heston Blumenthal restauraci, kterou pojmenoval The Fat Duck. Na začátku připravoval zejména francouzská jídla, ale zákazníci se nehrnuli a šéfkuchař málem zavřel. Koncem 90. let se však karta obrátila a Blumenthal vsadil na gastronomická kouzla. Dnes patří restaurace k nejlepším a nejslavnějším na světě. Podívejte se.

Podnik The Fat Duck se nachází v hrabství Berkshire na jihovýchodě Anglie a sídlí v domě z 16. století. V srpnu 1995 si jej otevřel gastronomický nadšenec, který lásku k jídlu a vaření objevil ve svých 16 letech při návštěvě Provence. 

Zatímco v začátcích připravoval francouzskou kuchyni a vypadalo to, že zkrachuje, v roce 1999 získal šéfkuchař první michelinskou hvězdu a sláva restaurace začala stoupat. 

Heston Blumenthal vsadil na molekulární gastronomii, experimenty a neobvyklé kombinace chutí. V roce 2004 získal podnik první tři michelinské hvězdy, které si drží dodnes. The Fat Duck patří mezi nejznámější a nejoceňovanější restaurace světa. Na několikachodovou večeři je však potřeba připravit si více než osm tisíc korun. 

 

Právě se děje

před 1 hodinou

Policie loni odhalila více nelegálních migrantů než předloni. Nejvíce bylo Ukrajinců

Policie loni odhalila 5677 cizinců, kteří v Česku pobývali nelegálně, což je o 685 více než v roce předchozím. Je to nejvyšší počet od roku 2015 a druhý nejvyšší za posledních deset let. Stejně jako v několika minulých letech nejpočetnější skupinu odhalených přistěhovalců tvořili Ukrajinci, a to více než čtvrtinu.

Ukrajinci jsou od roku 2008 obvykle nejpočetnější skupinou odhalených osob, jedinou výjimkou byl rok 2015, kdy při velké migrační vlně šlo o Syřany. Loni bylo odhaleno celkem 1504 Ukrajinců, dále 831 Moldavců, 356 Vietnamců, 323 Gruzínců a 271 Rusů. U posledních dvou národností se pořadí oproti předloňsku prohodilo. Zmíněných pět státních příslušností tvoří zhruba tři pětiny celkového počtu zadržených cizinců.

Zdroj: ČTK
před 2 hodinami

U Sedlce poblíž Prahy havaroval autobus, čtyři lidé utrpěli zranění

U Sedlce poblíž Prahy dnes ráno havaroval autobus, čtyři lidé mají lehká zranění. Další dva cestující utrpěli šok a skončili v péči posttraumatického týmu. Vůz po nehodě zůstal v poli, příčina havárie zatím není známa.

Podle prvotních informací se autobus převrátil na bok, mluvčí krajských hasičů Vladimíra Kereková to ale popřela. Podle ní zůstal na kolech a není nutné nikoho vyprošťovat. "Autobus je na poli, nepřevrácený," uvedla.

Lidé se podle Kerekové dostali sami ven. Kolik jich v autobuse cestovalo, mluvčí zatím nevěděla.

Zdroj: ČTK
Další zprávy