Nejlepší bramborový salát? Bez salámu a s domácí majonézou, radí čeští šéfkuchaři

Petra Jansová Petra Jansová
Aktualizováno 23. 12. 2015 13:38
K českým Vánocům neodmyslitelně patří bramborový salát. Štědrovečerní klasika nechybí ani na stolech známých českých kuchařů. "Celý rok ho nejím a skutečně ho dělám jen na Vánoce, a to ho jím třeba i tři dny od rána do večera. Vánoce jsou pro mě vlastně bramborový salát," říká například porotce soutěže MasterChef Mirek Kalina. Nechte se inspirovat recepty slavných českých šéfkuchařů. Své tipy na ten zaručeně nejlepší bramborový salát prozradili Roman Vaněk, Miroslav Kalina nebe Roman Paulus.

K českým Vánocům neodmyslitelně patří bramborový salát. Štědrovečerní klasika nechybí ani na stolech známých českých kuchařů. "Celý rok ho nejím a skutečně ho dělám jen na Vánoce, a to ho jím třeba i tři dny od rána do večera. Vánoce jsou pro mě vlastně bramborový salát," říká například porotce soutěže MasterChef Mirek Kalina.

Nechte se inspirovat recepty slavných českých šéfkuchařů.  

Kapr cibulák podle receptu Jiřího Punčocháře
Kapr cibulák podle receptu Jiřího Punčocháře | Foto: archiv Grand Cru

Kapr cibulák podle receptu Jana Punčocháře

Pokud Jan Punčochář připravuje bramborový salát, snaží se ho udělat přesně tak, jak má. "Ale znáte to, jiný kraj, jiný mrav a u bramborového salátu to platí stoprocentně. Zkrátka co rodina, to recept. Někdo přidá hrášek, jiný jablka, další nahrazuje majonézu jogurtem, to vše je asi přípustné. Co mi přijde jako zvrhlost, je rádoby vylepšování salátu salámem. To fakt vidím hodně nerad," dodává.

 

Právě se děje

Další zprávy