Nejlepším kuchařem Česka je Sahajdák, Pohlreich až devátý

ČTK ČTK
28. 4. 2014 13:11
Anketu Zlatý kuchař 2013 vyhrál Oldřich Sahajdák, který v hlasování odborné veřejnosti předstihl Romana Pauluse, Jiřího Štifta či Zdeňka Pohlreicha.
Oldřich Sahajdák
Oldřich Sahajdák | Foto: Profimédia

Praha - Oldřich Sahajdák z restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise zvítězil v prvním ročníku ankety, a nechal tak za sebou Romana Pauluse, šéfkuchaře hotelu Radisson Blu Alcron, i Jana Punčocháře z restaurace La Terroir. Ti obsadili druhé, resp. třetí místo. Na dnešním setkání s novináři to řekl garant letošního ročníku Vladimír Poštulka.

Žebříček v anketě Zlatý kuchař sestavila odborná veřejnost včetně lidí, kteří o gastronomii píší. Jejím zavedením se pořadatelé inspirovali v Německu, kde podobný žebříček sestavuje redakce časopisu Der Feinschmecker.

Redaktoři časopisu Gastro & Hotel a pořadatelé tuzemské ankety oslovili celkem 40 gastronomických odborníků, z nichž nakonec v anketě hlasovalo 29. Ti do první desítky zvolili ještě Jaroslava Sapíka, Zdeňka Pohlreicha či Jiřího Štifta.

Výsledky ankety:

1. Oldřich Sahajdák, La Degustation
2. Roman Paulus, Alcron
3. Jan Punčochář, Le Terroir
4. Jiří Štift, Essensia Mandarin
5. Miroslav Kalina, Kalina
6. Pavel Sapík, U zlaté studny
7. Jaroslav Sapík, U koně Klokočná
8. Richard Fuchs, CottoCrudo
9. Zdeněk Pohlreich, Cafe Imperial a Divinis
10. Jan Horký, Franc. restaurace v Obecním domě

Vítěz ankety Sahajdák (39) má profesní zkušenosti z Německa, Itálie, Portugalska, Nového Zélandu i prestižních kuchařských kurzů Amerického kulinářského institutu (C.I.A.). Pracoval v několika restauracích Ambiente, je velkým zastáncem a propagátorem české kuchyně. Nyní je spolumajitelem a šéfkuchařem restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise, která je držitelem michelinské hvězdičky.

 

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět prostřednictvím kontaktního formuláře. Děkujeme!

Právě se děje

Aktualizováno před 1 hodinou

Při výbuchu ve škole v Kábulu zahynulo 19 lidí

Sebevražedný pumový útok ve škole v šíitské části afghánského Kábulu si dnes vyžádal nejméně 19 mrtvých a 27 zraněných. S odvoláním na policii o tom informovala agentura Reuters, která snížila předchozí uváděnou bilanci 29 zraněných. K útoku se zatím nikdo nepřihlásil.

Policejní mluvčí Chálid Zadrán uvedl, že výbuch nastal ve vzdělávacím centru v západní části města, kterou obývají převážně šíitští Hazárové. Tato etnická skupina se v minulosti stávala terčem útoků radikální organizace Islámský stát (IS).

Útok se stal v době, kdy se ve škole konaly přijímací zkoušky. Školy jsou v muslimském Afghánistánu v pátek obvykle zavřené.

"Útoky na civilní cíle dokazují nelidskou krutost nepřítele a nedostatek morálních zásad," dodal policejní mluvčí. Neupřesnil ale, kdo podle názoru policie za útokem stojí.

Jde o další z řady útoků, které sužují Afghánistán od doby, kdy se před více než rokem v zemi ujalo moci radikální islamistické hnutí Tálibán.

Zdroj: ČTK
Další zprávy