Nikola Bernard
27. 5. 2025 11:00
Zelená vlna v Česku. Matcha, jemně mletý japonský čaj, se z čajových obřadů dostala až do ranních rituálů moderních měšťanů. Povzbuzuje, čistí tělo a navíc skvěle chutná – když víte, kam jít. Specializované matcha podniky v posledních letech zažívají boom, a to především v Praze. Kde si na něm pochutnáte? A lze si připravit kvalitní nápoj i doma?
Atomic matcha
Zelená, povzbuzující a plná antioxidantů. Matcha - tradiční japonský čaj - už dávno není jen alternativou pro čajové nadšence. Za poslední roky si vydobyla pevné místo v ranní rutině. Někteří kvůli ní úplně vysadili kávu, jiní si ji dopřávají jako výjimečný rituál, když mají volnou chvilku. V poslední době trend vyrostl do nových výšin - vznikají specializované podniky, kde si můžete zvolit nejen typ matchy, ale i množství teinu neboli čajového kofeinu.
Tu nejlepší a nejkvalitnější matchu se snaží nabízet třeba v Atomic matcha, kde připravují i nejrůznější speciály. Jarním hitem se stal drink Golden Glow, který obsahuje kurkumu, skořici, zázvor a med. Tudíž by měl být protizánětlivý, imunitu posilující a zároveň by měl chuťově připomínat perníkové latte. V moderním karlínském podniku však nechybí ani matcha donut, ledové drinky a další sladké pochutiny ve znamení tohoto zeleného prášku.