Lidé ročně vyhodí třetinu všech potravin, dva Brňané to chtějí změnit pomocí aplikace

Magdaléna Daňková Magdaléna Daňková
21. 2. 2019 11:12
Michaela Gregorová a Jakub Henni se rozhodli bojovat s vyhazováním potravin po svém. Vymysleli projekt, díky kterému mohou restaurace nabízet jídlo před vyhozením za nižší cenu. Hladoví zájemci tak ušetří a zároveň podpoří ekologické nakládání s potravinami.
Ilustrační foto.
Ilustrační foto. | Foto: Simone Radačičová

Více než jedna miliarda tun jídla ročně se po celém světě vyhodí ještě dříve, než se dostane k někomu na talíř. Nedostatek potravy je přitom momentálně větší hrozba než vážné nemoci jako malárie nebo spalničky. Snížit množství vyhazovaných potravin v Česku chce skupina mladých lidí, kteří založili projekt Nesnězeno.

Michaela Gregorová pracuje v běžném životě jako architektka pasivních staveb. Během pobytu v Paříži si všimla, že některé pařížské restaurace nabízí před zavírací dobou pomocí aplikace zlevněné jídlo, které by jinak skončilo v popelnici.

V Brně se v té době věnovala projektu DobroKáva, jehož cílem je motivovat lidi, aby dělali dobré skutky. Zde se potkala s Jakubem Hennim, se kterým se spřátelila. Slovo dalo slovo a projekt Nesnězeno začal získávat obrysy.

Zleva Michaela Gregorová a Jakub Henni.
Zleva Michaela Gregorová a Jakub Henni. | Foto: Archiv Michaely Gregorové

"Rozhodli jsme se oslovit pár podniků, které známe a kam rádi chodíme. Jejich provozovatelů jsme se zeptali, jestli mají chuť se zapojit. Zájem lidí jsme se rozhodli ověřit přes facebookovou stránku, na které se momentálně neprodaná jídla nabízí," popisuje Michaela.

Dort, sendvič i polední menu

Pilotní verze běží prozatím jen v Brně a je do ní zapojena zhruba třicítka podniků. Jejich počet však s každým týdnem narůstá a zakladatelé projekt plánují v nejbližší době rozšířit i do dalších regionálních měst a Prahy.

Kromě restaurací, bister a kaváren by rádi zapojili také hotely. "Jednáme s dalšími třiceti místy i mimo Brno," dodává Michaela. Mezi zvučnými jmény je momentálně brněnské Bistro Bastardo, pražský Etnosvět či Sklizeno.

Kromě dortů, croissantů nebo třeba sendvičů si lidé můžou přijít i pro celé polední menu nebo vydatnou teplou večeři. Nouze není ani o vegetariánská nebo veganská jídla. "K dispozici ale jsou i masové podniky," říká spoluzakladatelka Nesnězena.

"Pokud se domluvíme s podnikem na spolupráci, napíšeme na Facebook příspěvek o novém partnerství. Každému provozovateli pak dáme přístupové údaje na naši stránku a ti poté sami nabízejí jídlo, které jim zůstává," vysvětluje sympatická tmavovláska, jak systém funguje.

Nabídky se objevují zhruba kolem třetí odpoledne a šesté večerní. "Doporučujeme sdílet nabídku nejméně hodinu před zavíračkou," dodává.

Sleva 30 procent a více

Doporučená sleva na jídlo, které by se jinak vyhodilo, je 30 procent a více. Poslední slovo však má samotný podnik a může jej dát i za dobrovolný příspěvek.

Podle Michaely Gregorové si podniky spolupráci pochvalují, líbí se jim, že se jim vrátí alespoň náklady na přípravu jídla a zároveň se mohou stát součástí ekologicky prospěšného projektu. V posledních dnech zaznamenávají brněnští kamarádi i nárůst počtu svých fanoušků na sociálních sítích. Spoluzakladatelka tak věří, že Nesnězeno pomůže do budoucna alespoň částečně eliminovat plýtvání.

Brňané se v dalších fázích rozmýšlejí také nad tím, že uživatele aplikace motivují k drobným příspěvkům na porce jídla pro ty, kteří kvůli své finanční situaci nemají přístup k dostatečnému množství potravin.

Během následujících týdnů by měla být spuštěna aplikace, která provoz vylepší a zjednoduší. "Lidé si pomocí zobrazení na mapě najdou okolní podniky nabízející jídlo k záchraně. Poté přijdou do restaurace s potvrzením v mobilu a odnesou si svoji porci jídla," říká Michaela s tím, aby si zájemci při cestě do podniku ideálně nezapomněli s sebou vzít svoji krabičku.

Pokud se služba osvědčí, plánují se zakladatelé sejít také se zástupci supermarketů, aby zjistili, jakým způsobem je do projektu mohou zapojit.

"Například v Belgii markety dávají k dispozici několik svačinových balíčků denně. Chceme zjistit, jestli by podobný systém nefungoval také tady," uzavírá architektka s tím, že je ale čeká ještě spoustu další práce, aby služba fungovala co nejlépe pro co nejvíce lidí.

Video: Musíme omezit maso, říká expertka

Masa a hlavně hovězího jíme příliš mnoho, základ stravy by měl být rostlinný, čím jsou lidé bohatší, tím roste spotřeba masa. Třetinu jídla vyhodíme | Video: Martin Veselovský
 

Právě se děje

před 8 minutami

Mluvčí Tálibánu podle agentur ohlásil, že hnutí podepíše 29. února mírovou dohodu s USA. Ty v roce 2001 svrhly vládu Tálibánu nad Afghánistánem

Zdroj: ČTK
před 40 minutami

Krejčíková a Čeng Saj-saj si zahrají v Dubaji o deblový titul

Barbora Krejčíková a Číňanka Čeng Saj-saj si zahrají v Dubaji o první společný titul ve čtyřhře. Turnajové pětky mohou v sobotním finále narazit na nasazené jedničky Barboru Strýcovou s tchaj-wanskou parťačku Sie Šu-wej.

Krejčíková, jež většinou deblové soutěže hraje po boku Kateřiny Siniakové, absolvuje v Dubaji s Čeng Saj-saj druhý turnaj. Před třemi lety v Římě vypadly ve čtvrtfinále.

Nyní v Dubaji vítěznou sérii prodloužily proti Američankám Alison Riskeové a Desirae Krawczykové, které porazily dvakrát 6:2. Strýcová se Sie Šu-wej nastoupí vpodvečer proti kanadsko-čínskému páru Gabriela Dabrowská, Čang Šuaj.

Tenisový turnaj žen v Dubaji (tvrdý povrch, dotace 2,908.770 dolarů):

Čtyřhra - semifinále: Krejčíková, Čeng Saj-saj (5-ČR/Čína) - Riskeová, Krawczyková (USA) 6:2, 6:2.

před 41 minutami

Na Příbramsku se srazilo nákladní vozidlo s vlakem, čtyři lidé utrpěli zranění

Ve Staré Huti na Příbramsku se v pátek před polednem srazil vlak s nákladním autem, záchranáři podle mluvčí Petry Effenbergerové ošetřili čtyři lehce zraněné. Příčinu nehody vyšetřuje policie.

Podle mluvčího středočeských hasičů Petra Svobody je vlak vykolejený, ale není převrácený. "Ve vlaku cestovali čtyři lidé," uvedl. Mezi zraněnými je strojvedoucí, řidič nákladního vozu a dva cestující. Podle Effenbergerové byli všichni po nezbytném ošetření na místě převezeni do příbramské nemocnice.

Podle Svobody si havarovaný vlak převezmou k vyproštění drážní hasiči. Dopravu cestujících v úseku mezi Dobříší a Mníškem pod Brdy zajistí autobusy. Trať na Čerčany bude ještě několik hodin zavřená.

Zdroj: ČTK
Další zprávy