Food-porno! Fotky jídel ničí restaurace, zlobí se kuchaři

ČTK ČTK
18. 2. 2014 15:25
Šéfkuchaři se bouří. Chování zákazníků, kteří si fotí jídlo v restauracích, považují za nebezpečný trend.
Ilustrační foto
Ilustrační foto | Foto: Thinkstock

Paříž - Až si příště zkusíte vyfotit večeři v luxusní francouzské restauraci, nedivte se, pokud na vás vyběhne z kuchyně rozzuřený šéfkuchař.

Už několik francouzských restaurací ověnčených michelinskými hvězdičkami začalo mít dost hostů fotících si chytrými telefony jídlo, aby ho vystavili na sociálních sítích. A jsou odhodlané zakročit proti tomu, pro co se vžilo označení "food-porno", napsala agentura AFP.

Gastronomičtí blogeři a dokonce i někteří šéfkuchaři obrázky jídla hájí jako svobodu publikování, ale podle mnohých tento druh sdílení už zašel příliš daleko.

Dobrou chuť a zákaz focení

"Všechno má svůj správný čas a místo," řekl Alexandre Gauthier, šéfkuchař restaurace La Grenouillere v severofrancouzském městě La Madelaine-sous-Montreuil. "Snažíme se zákazníkům poskytnout pauzu, krátký oddych v životě. Ale na to je třeba, aby vypnuli mobilní telefony," dodal.

Zničí tato fotka vaši oblíbenou restauraci?
Zničí tato fotka vaši oblíbenou restauraci? | Foto: Twitter

Formálně sice používání fotoaparátů ve své restauraci nezakázal, ale obrázek přeškrtnutého fotoaparátu umístil do jídelníčku. "Lidi už se neumějí odpojit," řekl AFP. "Předtím si fotili rodinu nebo babičku, ale teď si fotí jídlo," dodal.

"To by nám mohlo lichotit, ale v naší restauraci není příliš mnoho světla, takže je třeba používat blesk. A nad každým jídlem zazní 'Nehýbat', jinak se musí fotit třikrát. Pak se fotka pošle na Twitter a čeká se na palce nahoru a odpovídá se na komentáře... a mezitím je jídlo studené," postěžoval si.

Fotky jídla jako krádež

Gilles Goujon, šéfkuchař tříhvězdičkové restaurace L'Auberge du Vieux Puits v jihofrancouzském městě Fontjoncouse, je podle svých slov čím dál tím víc znechucený špatnou etiketou amatérských fotografů jídla. Snímky navíc "odebírají prvek překvapení" u některých z jeho pokrmů a "kradou kousek intelektuálního vlastnictví" jejich autora.

"Nemluvě o tom, že fotka z ne moc kvalitního chytrého telefonu je jen zřídka dobrá," dodal Goujon. "Neposkytuje to nejlepší obrázek naší práce. A je to otravné."

Francouzští šéfkuchaři nejsou sami. Také ve Spojených státech sílí odpor vůči příliš dotěrnému focení a některé z lepších restaurací už fotografování v podniku zakazují.

Food-porno je reklama

Francouzský foodblogger Stephane Riss ovšem tvrdí, že ti, kdo kritizují fotografování jídla, reagují zbytečně přehnaně. "Čím víc se o šéfkuchařích mluví, tím je to pro ně lepší," řekl.

"Fotky je zviditelňují a zvyšují jejich zisky. A spadají pod svobodu tisku," dodal Riss a naznačil, že se někteří šéfkuchaři bojí kontroly fotografů, díky nimž nelze špatně naservírované jídlo popřít. "Šéfkuchaři teď musí denně podávat špičkový výkon, protože jakmile udělají jedinou chybu, skončí na internetu," prohlásil Riss.

A také někteří šéfkuchaři šílenství jménem food-porno vítají. David Toutain, jehož stejnojmenná pařížská restaurace je miláčkem gastronomických kritiků, tvrdí, že mu v kariéře hodně pomohly osobní reference hostů šířené prostřednictvím internetu. "Člověk musí jít s dobou," řekl. "Sociální sítě mi pomohly nastartovat kariéru a dál mi pomáhají. Je to reklama," dodal.

 

Právě se děje

před 3 minutami

Dálnice D1 na Prahu je za Velkým Meziříčím neprůjezdná kvůli nehodě

Dálnice D1 je za Velkým Meziříčím ve směru na Prahu neprůjezdná kvůli havárii cisterny a dodávky. Podle policie se jeden člověk zranil. U nehody zasahuje i vrtulník záchranářů. Zatím není jasné, jak vážné zranění je.

Nehoda byla ohlášena krátce před 8:00 přibližně na 140. kilometru mezi exity Měřín a Velké Meziříčí. K nehodě vyjeli i krajští hasiči.

Zdroj: ČTK
před 24 minutami

Pošta plánuje na víkend odstávku, uzavře všechny pobočky

Všechny pobočky České pošty budou od pátečního večera do pondělí zavřené. Důvodem je plánovaná provozní údržba datových center společnosti. Odstávka se bude týkat jak poboček České pošty, tak Balíkoven Partner. Ty nebudou v době odstávky vydávat zásilky. Řekl to mluvčí pošty Matyáš Vitík.

Odstávka začne v pátek 18. června v 19:00 a potrvá do nedělních 24:00. V termínu plánované odstávky nebudou dostupné ani webové stránky spravované Českou poštou - www.ceskaposta.cz, www.postaonline.cz, www.postovnimuzeum.cz, www.datoveschranky.info, a všechny aplikace, například Sledování zásilek, Kalkulátor zásilek, Informace o poštách nebo PodaniOnline apod.

V uvedeném termínu nebude možné ani kontaktovat call centrum České pošty. Systém datových schránek bude během odstávky v provozu.

Zdroj: ČTK
před 41 minutami

NATO označilo Čínu na systematickou výzvu, Peking se proti tomu ohradil

Peking v úterý obvinil Severoatlantickou alianci ze zveličování "teorie čínské hrozby" a z "mentality studené války". Čínské velvyslanectví při Evropské unii tak reagovalo na pondělní závěrečné usnesení summitu NATO, které uvádí, že Čína představuje pro alianci "systematické výzvy".

Vedoucí představitelé členských zemí aliance v usnesení konstatovali, že "deklarované ambice a asertivní chování Číny představují systematické výzvy pro mezinárodní řád založený na pravidlech i pro oblasti důležité pro bezpečnost aliance". Poukázali přitom na to, že obavy aliance vzbuzuje sílící jaderný arzenál Pekingu, čínská účast na ruských vojenských cvičeních v euroatlantickém prostoru i šíření dezinformací.

Čínské velvyslanectví v EU se proti tomu v úterý důrazně ohradilo, přičemž obvinilo NATO z projevování "mentality studené války" a ze snahy "uměle vytvářet konfrontace". Podle agentury AFP rovněž uvedlo, že výraz "systematické výzvy" popírá "mírový rozvoj" Číny, která má dvacetkrát méně jaderných hlavic než členské země NATO.

Zdroj: ČTK
Další zprávy