Food-porno! Fotky jídel ničí restaurace, zlobí se kuchaři

ČTK ČTK
18. 2. 2014 15:25
Šéfkuchaři se bouří. Chování zákazníků, kteří si fotí jídlo v restauracích, považují za nebezpečný trend.
Ilustrační foto
Ilustrační foto | Foto: Thinkstock

Paříž - Až si příště zkusíte vyfotit večeři v luxusní francouzské restauraci, nedivte se, pokud na vás vyběhne z kuchyně rozzuřený šéfkuchař.

Už několik francouzských restaurací ověnčených michelinskými hvězdičkami začalo mít dost hostů fotících si chytrými telefony jídlo, aby ho vystavili na sociálních sítích. A jsou odhodlané zakročit proti tomu, pro co se vžilo označení "food-porno", napsala agentura AFP.

Gastronomičtí blogeři a dokonce i někteří šéfkuchaři obrázky jídla hájí jako svobodu publikování, ale podle mnohých tento druh sdílení už zašel příliš daleko.

Dobrou chuť a zákaz focení

"Všechno má svůj správný čas a místo," řekl Alexandre Gauthier, šéfkuchař restaurace La Grenouillere v severofrancouzském městě La Madelaine-sous-Montreuil. "Snažíme se zákazníkům poskytnout pauzu, krátký oddych v životě. Ale na to je třeba, aby vypnuli mobilní telefony," dodal.

Zničí tato fotka vaši oblíbenou restauraci?
Zničí tato fotka vaši oblíbenou restauraci? | Foto: Twitter

Formálně sice používání fotoaparátů ve své restauraci nezakázal, ale obrázek přeškrtnutého fotoaparátu umístil do jídelníčku. "Lidi už se neumějí odpojit," řekl AFP. "Předtím si fotili rodinu nebo babičku, ale teď si fotí jídlo," dodal.

"To by nám mohlo lichotit, ale v naší restauraci není příliš mnoho světla, takže je třeba používat blesk. A nad každým jídlem zazní 'Nehýbat', jinak se musí fotit třikrát. Pak se fotka pošle na Twitter a čeká se na palce nahoru a odpovídá se na komentáře... a mezitím je jídlo studené," postěžoval si.

Fotky jídla jako krádež

Gilles Goujon, šéfkuchař tříhvězdičkové restaurace L'Auberge du Vieux Puits v jihofrancouzském městě Fontjoncouse, je podle svých slov čím dál tím víc znechucený špatnou etiketou amatérských fotografů jídla. Snímky navíc "odebírají prvek překvapení" u některých z jeho pokrmů a "kradou kousek intelektuálního vlastnictví" jejich autora.

"Nemluvě o tom, že fotka z ne moc kvalitního chytrého telefonu je jen zřídka dobrá," dodal Goujon. "Neposkytuje to nejlepší obrázek naší práce. A je to otravné."

Francouzští šéfkuchaři nejsou sami. Také ve Spojených státech sílí odpor vůči příliš dotěrnému focení a některé z lepších restaurací už fotografování v podniku zakazují.

Food-porno je reklama

Francouzský foodblogger Stephane Riss ovšem tvrdí, že ti, kdo kritizují fotografování jídla, reagují zbytečně přehnaně. "Čím víc se o šéfkuchařích mluví, tím je to pro ně lepší," řekl.

"Fotky je zviditelňují a zvyšují jejich zisky. A spadají pod svobodu tisku," dodal Riss a naznačil, že se někteří šéfkuchaři bojí kontroly fotografů, díky nimž nelze špatně naservírované jídlo popřít. "Šéfkuchaři teď musí denně podávat špičkový výkon, protože jakmile udělají jedinou chybu, skončí na internetu," prohlásil Riss.

A také někteří šéfkuchaři šílenství jménem food-porno vítají. David Toutain, jehož stejnojmenná pařížská restaurace je miláčkem gastronomických kritiků, tvrdí, že mu v kariéře hodně pomohly osobní reference hostů šířené prostřednictvím internetu. "Člověk musí jít s dobou," řekl. "Sociální sítě mi pomohly nastartovat kariéru a dál mi pomáhají. Je to reklama," dodal.

 

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět prostřednictvím kontaktního formuláře. Děkujeme!

Právě se děje

před 23 minutami

Inflace v EU i v eurozóně v srpnu prudce stoupla, je nejvýše za deset let

Míra inflace v Evropské unii i v eurozóně v srpnu prudce vzrostla a dostala se na nejvyšší hodnotu za téměř deset let. V celé sedmadvacítce unijních zemí inflace vystoupila na 3,2 procenta z červencové hodnoty 2,5 procenta. V 19 státech, které používají společnou měnu euro, pak inflace dosáhla tří procent. To je proti červenci nárůst o osm desetin procentního bodu. Ve své konečné zprávě to to v pátek oznámil evropský statistický úřad Eurostat.

Inflace tím poprvé výrazně překročila cíl Evropské centrální banky (ECB). Ta má v úmyslu růst cen v zájmu oživení ekonomiky udržovat na dvou procentech ročně.

Zdroj: ČTK
před 25 minutami

Stát by mohl mít větší přehled o práci a odpočinku strojvedoucích, novelu schválili poslanci

Stát by mohl mít větší přehled o pracovní době a odpočinku strojvedoucích. Úřady budou moci pomocí monitoringu jejich licencí jednoznačně zjistit, jestli konkrétní strojvedoucí neřídí v rozporu s předpisy nad rámec směny u jednoho dopravce v době odpočinku například pro jiného dopravce. Počítá s tím vládní novela drážního zákona, kterou v pátek schválila Sněmovna. Nyní ji projedná Senát. Pokud by novelu z nějakého důvodu vrátil do Sněmovny, poslanci už by se jí kvůli volbám nestihli zabývat.

Podle dřívějšího vyjádření náměstka ministra dopravy Jakuba Kopřivy neví úřady doopravdy, zda jsou strojvedoucí přetěžováni, či nikoli. Navrhované opatření má pomoci státu zjistit, jestli tomu tak je. Vláda pak bude moci případně přijmout příslušná opatření.

Nehody na železnici byly velkým tématem loni v létě. Vyžádaly si i několik obětí a zraněných. Situací se zabývalo ministerstvo dopravy, které sestavilo bezpečnostní komisi pro řešení situace na železnici. Letos v létě vyvolala pozornost tragická nehoda u Domažlic, kde se srazil rychlík s regionálním vlakem. Nehoda si vyžádala tři životy a desítky zraněných.

Zdroj: ČTK
Aktualizováno před 34 minutami

Klause propustili z vojenské nemocnice. Cítím se dobře, řekl

Bývalého prezidenta Václava Klause propustili z Ústřední vojenské nemocnice, kde byl od úterý kvůli vysokému tlaku. Klaus byl o víkendu v nemocnici kvůli problémům s tlakem a znovu se do ní vrátil v úterý. Ve stejném zdravotnickém zařízení se léčí i současná hlava státu Miloš Zeman.

Lékaři bývalému prezidentovi předepsali léky, nyní se podle svých slov cítí dobře. Na novinářský dotaz Klaus poznamenal, že se u něj nedá očekávat dodržování klidového režimu a z nemocnice zamířil do svého institutu.

Osmdesátiletý exprezident neměl v minulosti zdravotní problémy často. V roce 2008 podstoupil operaci kyčelního kloubu, o čtyři roky později se podrobil operaci šedého zákalu. Na konci letošního února onemocněl covidem-19. Po vyšetření v nemocnici se odjel léčit domů.

Zdroj: Domácí
Další zprávy