"Losos je mořské prase." Kuchař roku Čížek raději candáta na šalvěji a za lepší cenu
11
/
15
Přehled fotografií
Co se týče postupů, vychází například z principů makromolekulární kuchyně. Tu si ale nechává většinou na víkendové degustace, během poledních menu volí snazší recepty.
Foto: Jakub Plíhal
