Z Nezamyslic se vám nebude chtít odjet. Energický hostinský vám ukáže, proč chodit do hospody

Zdeněk Suchý
4. 5. 2016 16:00
Češi přestávají chodit do hospod, raději si doma u televize otevřou lahvové, než aby poseděli nad půllitrem. Proto vznikl ve spolupráci s Budějovickým Budvarem seriál Hospody se nevzdáme. Ten v devíti dílech představí podniky, které tradiční hospodskou kulturu udržují. První zastávkou se stal legendární hostinec "U Kopů", což je malebná hospůdka v šumavské vesnici Nezamyslice. "O podnik se stará pan Kopa, 74letý energický chlapík, díky kterému pochopíte kouzlo dobré hospody - nechce se vám odtamtud odjet," říká průvodce seriálem Zdeněk Suchý.
Podívejte se s námi na první díl naší hospodské expedice. Vyrazili jsme do šumavské vesnice Nezamyslice do legendárního hostince U Kopů | Video: Hospody se nevzdáme

Už dlouho jsem slýchával o pověstné hospůdce "U Kopů", protože na Šumavě mám spoustu přátel a v Sušici už 22 let děláme hudební festival. Konečně jsme tam vyrazili, abychom vám ukázali, že věhlas vesnické hospůdky, když je vedena s láskou, může dosáhnout daleko za humna.

Speciál: Hospody se nevzdáme

Hospody se nevzdáme (ilustrační foto)

Mapujeme osobité restaurace, hospody, kluby a putyky po celém Česku.

Nechte se inspirovat nevšedními příběhy a nahlédněte do zákulisí míst, kde se točí skvělé pivo a vládne jedinečná atmosféra.

Připravili jsme pro vás sérii reportáží a video dokumentů, kterými vás provede moderátor a režisér Zdeněk Suchý.

Více o projektu najdete zde >>

Je to nádherný kraj, to Klatovsko, malebné vesničky kdekoli zastavíte, cestou po klikatých okreskách dohlédnete Šumavu. Navíc jsme měli krásné počasí, takže to nemělo chybu.

Znáte ten pocit, když někam dojedete, podíváte se do kraje, protáhnete se a řeknete si: "Tak tady bych se rád zdržel!"

My jsme to štěstí měli, protože nás pozval sám pan majitel, ve vsi se mu říká "hoteliér", vyhlášeného nezamyslického hostince, pan Václav Kopa. Jeho království můžete klidně minout, protože dům neoplývá okázalostí a reklamou. Je to spíše hospodářství s bílým domem k silnici a jednoduchým nápisem hostinec "U Kopů".

Pan Kopa dělá "všecko"

Vítá nás pan Kopa a první, co ho zajímá, není natáčení, ale co že si dáme k obědu. "Máme kachničku se zelím a výborného vrabce!" Pan Kopa je 74letý chlapík s neskutečnou energií. Až by se před ním člověk styděl, že před chvílí usnul v autě. Jeho činorodost je opravdu nevídaná. Je starostou, šéfem přes fotbal, spolupracuje s hasiči, místní o něm říkají, že tu dělá "všecko".

Samozřejmě k tomu řídí rodinný podnik. Vaří (my už víme, že skvěle) a se svým synem a manželkou vede hospodu a hospodářství se vším všudy.

Hospoda už rodině patří 80 let. V roce 1936 vznikla, v 50. letech ji vzali komunisti, ale jakmile přišla možnost být zase ve svém, pan Kopa nezaváhal ani vteřinu.

Zdeněk Suchý

Zdeněk Suchý
  • Režisér, herec a moderátor. 
  • Patří mezi nejvýraznější tuzemské tvůrce hudebních videoklipů a jako režisér se výrazně podílel na dokumentárních sériích Bigbít a Zlatá šedesátá. 
  • Do jeho herecké filmografie patří snímky Samotáři, Šeptej, Musím tě svést, Čert ví proč nebo Horem pádem.

Je na svůj podnik hrdý, lidi ho tu mají rádi. Když se zeptáme štamgastů, čím je hospoda výjimečná, všichni svorně tvrdí: "Jídlem a šéfem, o tom nepochybujte!" Všichni se tu znají a jsou přátelé, chodí sem pravidelně, aby se viděli, poklábosili, zahráli si mariáš nebo dudáka a zazpívali si.

Když to slyší milá paní výčepní, přistanou před jedním z domorodců dvě vařečky: "Tak kterou? Musíte ale uhnout z týhle židle, protože do tý budu těma vařečkama bubnovat!" A krásně to chlapi rozjeli.

Kouzlo hospody objevili i lufťáci

Vchází další, objedná si pivo a bez nejmenší známky překvapení se ke zpěvu přidává. Ale jezdí sem i lufťáci a samozřejmě ti, kteří se o výborné kuchyni doslechli a chtějí domácí pochoutky ochutnat, když jedou krajem na výlet, ať už autem nebo na kole.

Často prý zavolají přímo panu Kopovi a ptají se, zda bude kachnička nebo ty skvělé plíčky jako minule. "Jo, objednávají si a já se všemožně snažím, abych jim jejich oblíbené jídlo uvařil. Host je to hlavní a mně dělá radost, když jsou spokojení. Děláme klasiku, naše specialita je zvěřina, každej den jiná jídla, jídelníček píšeme ručně," říká.

"Ale pozor, nechceme ustrnout, a tak zkoušíme i klokana, žraloka nebo žabí stehýnka. Ty by si naši hosté za stovku jinde nedali, alespoň je tady ochutnají," dodává energický sedmdesátník.

Pan Kopa ve svém království. Každé jídlo řádně ochutná, i proto je tamní kuchyně vyhlášená
Pan Kopa ve svém království. Každé jídlo řádně ochutná, i proto je tamní kuchyně vyhlášená | Foto: Hospody se nevzdáme

Sedíme s místními u jejich stolu a stačí jen poslouchat. Dozvídáme se, co se děje ve vsi, jak to bylo dřív, a sledujeme, jak se chlapi špičkují a sázejí vtipné hlášky. Zvláště pan Kopa je veselá kopa. Půllitry pivka cinkají a čas hezky plyne.

Zajdeme na trénink fotbalistů TJ Nezamyslice, cestou pan Kopa ukazuje: "Tady jsme udělali bazén, chceme postavit dům pro seniory, ale nejdřív musíme vybudovat čističku," plánuje ve svém věku mladistvý a velmi vitální muž a haleká na fotbalisty: "Kluci, stavte se po tréninku v hospodě!"

Jako když odjíždíte od maminky

Budeme se muset loučit, ale je to jako když odjíždíte od maminky. "Nemáte hlad? Dáte si něco na cestu? Přijďte zítra, to tady bude živo, jsou čarodějnice. Viděli jste májku?" pečuje o nás pan Kopa.

Začínáme rozumět, v čem je kouzlo téhle hospody - nechce se nám odjet. Tak si ještě sedáme a klábosíme, dopíjíme pivo a pomalu se loučíme. Když pak vyjíždíme pomalu se stmívající přírodní scenérií, ještě mi zní v uších věta pana Kopy: "Baví mě být užitečnej."

Jak samozřejmé.

Takové jsou Nezamyslice.

Byla by škoda nezamyslit se, zda by nebylo skvělé vzít pár přátel, na které stále nemáme čas, vyjet si do nádherného kraje, projít se - a zastavit se v hospůdce na dobré jídlo a na jedno.

Nebo se potkat s námi, příští týden v Českých Budějovicích.

Tento článek je součástí speciálního projektu Hospody se nevzdáme, který je sponzorovaný společností Budějovický Budvar. Ten můžete sledovat na stránce projektu nebo na sociálních sítích Instagram a Facebook.

Češi přestali chodit do hospod, co s tím uděláme? Podívejte se na unikátní projekt Hospody se nevzdáme | Video:
 

Právě se děje

Aktualizováno před 3 hodinami

Summit EU se shodl na dosažení klimatické neutrality do roku 2050

Lídři zemí Evropské unie se dnes po dlouhém vyjednávání shodli, že EU bude do poloviny století klimaticky neutrální. Informoval o tom předseda Evropské rady Charles Michel. Podle informací ČTK obsahují závěry zmínku o jaderné energii jako součásti energetického mixu, kterou prosazovalo Česko. Dočasnou výjimku si podle diplomatických zdrojů vyjednalo Polsko.

Zdroj: ČTK
před 4 hodinami

Summit projednal víceletý rozpočet EU, shodu nenašel

Evropští lídři ve čtvrtek na bruselském summitu projednali návrh příštího víceletého rozpočtu Evropské unie. K textu předloženému finským předsednictvím má většina unijních zemí připomínky a k jednání se chtějí vrátit počátkem příštího roku. Podle informací ČTK uvažuje předseda Evropské rady Charles Michel o svolání mimořádného summitu na únor.

Prezidenti a premiéři se k otázce rozpočtu na období 2021 až 2027 dostali po neúspěšném podvečerním vyjednávání o klimatických závazcích. Na stole měli návrh, který již po zveřejnění sklidil kritiku od Evropské komise i většiny členských států. Finský text počítá s celkovým objemem rozpočtu ve výši 1,07 procenta hrubého národního důchodu (HND) EU. Zatímco komisi, která navrhovala 1,11 procenta, se nelíbí snížení celkového objemu rozpočtu, státy střední a jižní Evropy jsou rozladěny zejména poklesem peněz pro strukturální fondy. Západoevropské země pak namítají, že by se měl rozpočet i vzhledem k odchodu Británie jako čistého plátce snížit až na jedno procento.

Zdroj: ČTK
před 4 hodinami

Lídři EU se shodli na prodloužení sankcí vůči Rusku

Prezidenti a premiéři zemí Evropské unie se dnes jednomyslně shodli na půlročním prodloužení hospodářských sankcí vůči Rusku. Oznámil to mluvčí předsedy Evropské rady Barend Leyts. Podle unijních lídrů Moskva stále nedodržuje mírové dohody z Minsku, které se týkají východu Ukrajiny ovládaného od roku 2014 separatisty a jejichž naplnění je podmínkou pro zrušení postihů.

Německá kancléřka Angela Merkelová a francouzský prezident Emmanuel Macron informovali své kolegy o výsledcích pondělní pařížské vrcholné schůzky. Takzvaná normandská čtyřka tvořená ještě ruským prezidentem Vladimirem Putinem a jeho ukrajinským protějškem Volodymyrem Zelenským se v Paříži nedokázala shodnout na ukončení konfliktu na východě Ukrajiny. V oblasti Donbasu za více než pět let bojů mezi vojsky prozápadní vlády v Kyjevě a separatisty podporovanými Kremlem zemřelo na 13 000 lidí.

Zdroj: ČTK
Další zprávy