Kuchař se soudí s Michelinem kvůli odebrání hvězd. Spletli si šafrán s čedarem, tvrdí

Magazín Magazín
25. 9. 2019 10:42
Známý francouzský šéfkuchař Marc Veyrat z oceňované restaurace La Maison des Bois na východě země žaluje vydavatele prestižního michelinského průvodce. Veyratovi se nelíbí, že mu hodnotitelé v lednu po necelém roce odebrali dvě hvězdičky. Komisařům vadilo, že dal do soufflé čedar. "Dal jsem do něj šafrán a ti gentlemani si mysleli, že to byl čedar, protože bylo žluté," sdělil Veyrat.
"Byl jsem zostuzen," tvrdí šéfkuchař Marc Veyrat.
"Byl jsem zostuzen," tvrdí šéfkuchař Marc Veyrat. | Foto: Profimedia.cz

"Byl jsem zostuzen," řekl Marc Veyrat rádiu France Inter s tím, že jeho zaměstnanci po oznámení Michelinu plakali. Šéfkuchař pětihvězdičkového hotelu La Maison des Bois v alpském departmentu Horní Savojsko uvedl, že jej zpráva zastihla zcela nečekaně letos v lednu. 

"Jednou večer vám zavolají a bez jakéhokoliv upozornění, bez jakékoliv psaného vyjádření, čehokoliv, vám řeknou: 'Tak to je. Je konec.'," citoval jej britský zpravodajský web BBC.

Šéfkuchař podle svého právníka věří, že žaloba přinutí michelinské komisaře k tomu, aby vysvětlili přesné důvody, jež je vedly k odejmutí hvězdiček. První soudní přelíčení by se mělo uskutečnit na konci listopadu. 

Veyrat v rozhovoru pro web Le Point řekl, že od sebrání hvězdiček trpí depresemi. "Jak se opovažují brát si jako rukojmí duševní zdraví šéfkuchařů?" uvedl.

Dopad hodnocení v michelinském průvodci na zdraví šéfkuchařů je v posledních letech velkým tématem. Pozdvižení vyvolala v roce 2016 smrt francouzsko-švýcarského šéfkuchaře Benoita Violiera, jehož restaurace v Crissieru nedaleko švýcarského Lausanne byla vyhlášena jako nejlepší na světě. A ne jeden oceněný šéfkuchař oznámil, že michelinské hvězdičky hodlá vrátit. 

Michelin k případu francouzského šéfkuchaře začátkem týdne uvedl, že o talentu pana Veyrata nepochybují a jeho zklamání rozumí. "Jeho žádosti důkladně prozkoumáme a odpovíme na ně," uvedl vydavatel prestižního michelinského průvodce.  

Francouzský šéfkuchař, jenž dříve obdržel tři hvězdičky ve svých dvou dalších restauracích, v červenci požádal o vyjmutí La Maison des Bois z michelinského průvodce. Jeho žádost však byla zamítnuta s tím, že restauraci budou i nadále doporučovat. 

Video: Podívejte se na českou restauraci, kterou si vyhlídli i hodnotitelé Michelinu

Babiččiny šulánky i křepelka. Vršovickou restuaruaci ocenil Michelin | Video: Aktuálně.cz
 

Právě se děje

před 1 hodinou

Ozbrojenci propustili unesené studenty z nigerijské školy

Ozbrojenci v sobotu propustili 42 lidí, včetně 27 studentů, které unesli minulý týden z internátní školy v nigerijském státě Niger. Oznámil to podle agentury Reuters guvernér státu v severní centrální části nejlidnatější africké země.

Propuštěno bylo 27 školáků, tři zaměstnanci státní střední školy a jejich příbuzní. Ozbrojený gang minulý týden vtrhl do školy v okrese Kagara a přemohl ostrahu. Při útoku byl zabit jeden chlapec.

Unesení studenti, personál a příbuzní Vládní vědecké střední školy v Kagaře jsou opět na svobodě a v péči vlády státu Niger, oznámil na guvernér Abubakar Sani Bello.

Únosy ozbrojenými skupinami s požadavky výkupného jsou v mnoha severních státech Nigérie běžné, poznamenala agentura Reuters. Mnozí únosci bývají ozbrojeni a přijíždějí na motocyklech. Dříve za únosy v Nigérii stáli především bojovníci teroristické organizace Boko Haram, nyní ale stále častěji tuto taktiku využívají i jiné ozbrojené skupiny.

Ještě rozsáhlejší únos než ten z minulého týdne se odehrál v noci ze čtvrtka na pátek, kdy neznámí ozbrojenci v noci na dnešek z dívčí školy v obci Jangebe ve státě Zamfara na severozápadě Nigérie unesli 317 studentek. K okamžitému a nepodmíněnému propuštění dívek vyzval i generální tajemník OSN António Guterres.

Zdroj: ČTK , Zahraničí
před 1 hodinou

USA uvolnily na pomoc ekonomice 1,9 bilionu dolarů

Americká Sněmovna reprezentantů schválila v sobotu návrh souboru opatření na podporu americké ekonomiky zasažené pandemií covidu-19 v objemu 1,9 bilionu dolarů (41 bilionů korun). O navrhovaném balíčku bude ještě hlasovat Senát.

Pro amerického prezidenta Joea Bidena je schválení podpůrných opatření prvním legislativním vítězstvím v Kongresu. Jeho demokraté však ještě musí vyřešit, jak v souboru opatření ponechat návrh na zvýšení minimální hodinové mzdy ze 7,25 dolaru na 15 dolarů. Návrh, který je hlavní prioritou pro progresivistickou část demokratů by mohl z balíku vypadnout kvůli komplikovaným schvalovacím pravidlům v Senátu.

Díky demokratům, kteří na rozdíl od Senátu těsně ovládají Sněmovnu reprezentantů, balíček nad ránem prošel v poměru hlasů 219 ku 212. Z amerického záchranného plánu mají být financovány vakcíny a zdravotnický materiál a další finanční pomoc postiženým domácnostem, malým firmám i regionálním a místním vládám.

Demokraté tvrdí, že balíček je nezbytný v boji s pandemií, která si v USA vyžádala už přes 500 000 životů. Miliony lidí kvůli ní přišly o práci. "Američané musí vědět, že jejich vláda je tu pro ně," prohlásila šéfka sněmovny Nancy Pelosiová. Podle republikánů je takový pomoc zbytná, podle nich jde jen 9 procent přímo na boj proti koronaviru.

Zdroj: ČTK , Zahraničí
Další zprávy