"Je to proto, že v podstatě tři ze čtyř stěn restaurace jsme ponechali bílé, holé, jen v původní krásně hrbolaté omítce, bez jakýchkoliv obložení či dekorací. Pozornost hosta se snažíme soustředit na stěnu směrem k malé solnici, kde je pivo, respektive výčepy a tanky. Proto ta výrazná barva, zdůrazňuje dominantní výčepní stoly s navazujícím barovým sezením, kde je host přímo 'u zdroje'," uvádí Brnada.
