Brambory nad zlato a dezert, který vás vystřelí do vesmíru. Na Pankráci mají narváno

"Bramborám věnujeme stejnou péči jako kterékoli jiné surovině. Přílohy u nás musí být pomalu lepší než maso, aby lidé odcházeli s pocitem, že doma si brambory takhle dobře neudělají," zdůrazňuje Holeček. | Foto: Jakub Plíhal