Doma přitom z jeho rozhodnutí nadšení nebyli. "Mamka pracuje v pojišťovnictví a přišlo jí, že na obor kuchař-číšník chodí jenom lidi, kteří mají špatné známky. Říkala, že tam přece berou každého, a chvíli mi dělala peklo. Viděla mě na střední, ne na učňáku. Mně se naopak líbilo, že budu mít týden školu a týden praxi, tak jsem si hotelovku nakonec prosadil," vzpomíná Jan. | Foto: Jakub Plíhal